Comunichiamo qui di seguito il programma di massima che è stato concordato tra l'associazione API&ACI e la scuola di cucina del Mestolo e la Ramina, le lezioni hanno un costo che si aggira attorno ai 20/25 euro ciascuna; la differenza dipende dalle materie prime che si utilizzeranno.
Ad ogni singola lezione non potranno partecipare più di 8/10 persone per volta, ogni persona può scegliere a quale giornata partecipare:
Sabato 29 marzo - menù Mirella:
torta salata di verdure e formaggi, risotto mantecato alle verdure, verdure in pastella,
dolce o semifreddo alla frutta.
Sabato 5 aprile - menu Irene:
carpaccio di salmone, cocktail di gamberetti, risotto ai frutti di mare oppure pasta allo scoglio o ancora spaghetti con le vongole, orata e patatine al forno;
dolce tipo mousse al cioccolato o torta di frutta.
Sabato 19 aprile - menù Roberto:
pane pizze e focacce .
Sabato 10 maggio - menù Beniamino:
pappardelle al cinghiale;
faraona arrosto, in umido, o al cartoccio,con contorno di verdure gratinate,e una torta alla crema.
Sabato 24 maggio - menù Daniele:
riduzione in pezzi pronti per la cottura di pollo , coniglio e simili.
Imparare a disossare pollo e coniglio.
Pagina aggiornata mercoledì 25 febbraio 2009 alle 10.44